昨天的 #BBQ手撕梅花豬。雖然 野食 Yes Bento 的風格向來都比較西式一些,但這款我每次吃都覺得好親切熟悉,昨天想到,那個肉味很像一個跟我很熟的食物:爌肉飯。
不過爌肉放在便當裡,瘦肉外層很容易因為風乾而覺得乾柴粗硬。野食的梅花豬不知道怎麼做的,手撕後的肉品外觀長得像國民美食雞肉飯,肉質柔軟,但是今天的便當上面只淋了看起來沒什麼油份的醬汁,不像台式港式便當會淋上蔥油雞油,吃起來也不會乾乾的,好神奇。
今天又要出國(?)去遠得要命王國了,老闆我們下週見啊~🙋♀️
#野食便當
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